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La utilidad de los detergentes alcalinos

Los detergentes alcalinos son los más utilizados para la limpieza de su comunidad.
Un indicador importante de la utilidad de estos detergentes
es la alcalinidad activa.
Una porción de la alcalinidad activa puede reaccionar
para la saponificación de las grasas y simultáneamente otra
porción puede reaccionar con los constituyentes ácidos de
los productos y neutralizarlos, de tal forma que se mantenga
la concentración de los iones hidrógeno (pH) de la solución
a un nivel adecuado para la remoción efectiva de la suciedad y protección del equipamiento de limpieza contra la corrosión.

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